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Was ist Edelstahl?
Rostfreier Stahl wird umgangssprachlich als "Edelstahl" manchmal auch "INOX" oder "Nirosta" bezeichnet. Es handelt sich bei diesem nicht rostenden Stahl um Legierungen mit anderen Metallen wie Chrom, Nickel, Molybdän etc.
Rostfreien Stahlsorten gemein ist ihre Beständigkeit gegen Korrosion und Säuren, eine hohe Zähigkeit, verhältnismäßig geringe Wärmeleitfähigkeit und vergleichbar schlechte elektrische Leitfähigkeit.Vor allem aber die Beständigkeit gegen Rostbildung ist die vorrangige und meist genutzte Eigenschaft.